Suppe vom fliegenden Händler „Tagessuppe“

Bauernfrühstück dazu reichen wir Gewürzgurken 6,12,13

Bauernfrühstück mit Gemüse dazu reichen wir Gewürzgurken (vegetarisch) 12,13

Lauwarmer Strauchapfelsalat mit Staudensellerie und wahlweise Garnelen
oder Käse vom Horngetier dazu reichen wir Knoblauchbrot 11,12,13,14,15,16,17,18,19

Kleiner gemischter Blattsalat mit Mini‐Strauchäpfeln und
Käsespänen 11,12,13,14,15,17,18,19

Kleiner bunter Salat vom Felde mit Baguette 11,12,13,14,15,17,18,19

Großer bunter Salat vom Felde mit Baguette 11,12,13,14,15,17,18,19

Großer bunter Salat vom Felde mit gebratenen Federviehstreifen und dazu
reichen wir Baguette 11,12,13,14,15,17,18,19

Großer bunter Salat vom Felde mit Garnelen oder wahlweise mit Käse vom
Horngetier und dazu reichen wir Baguette 11,12,12,14,15,16,17,18,19

Essig‐Öl Tunke 12,18 (Olivenöl, Himbeeressig, dunkler Balsamicoessig, Walnussöl, Senf, Zucker, Pfeffer, Salz)
Joghurt Tunke 14 (Naturjoghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronenschale)

Gebratenes Kabeljaufilet auf Möhren‐Orangen Gemüse mit
Petersilienerdäpfeln und dazu reichen wir Limetten‐Rahm Tunke 11,14

Erdäpfel‐Rosenkohlpfanne mit gehackten Walnüssen und Käsespänen
(auch VEGAN möglich) 14,18

Mini Erdäpfelklöße von süßen Erdäpfeln mit Mini Strauchäpfeln, Möhren
und Zucchini in einer leichten Rahmtunke mit Rucola bedeckt 11,14

Ritterschmaus
Panierte Schnitzel (200g) von der Sau 11,13

+ mit knusprigen Erdäpfeln (mit Speck & Zwiebeln) 6,14
+ mit frittierten Erdäpfelstäbchen
+ mit frittierten Stäbchen von süßen Erdäpfeln
+ mit Erdäpfelkroketten 11
+ mit Holländischer Tunke 13,14,15
+ mit zwei Spiegeleiern 13
+ mit geschmelzten Zwiebeln und Champignons 14
+ mit einem kleinen bunten Salat vom Felde 12,18

Fürstenmahl
Rumpsteak (200 g) vom mageren Horngetier 12,14

+ mit knusprigen Erdäpfeln (mit Speck & Zwiebeln) 6,14
+ mit frittierten Erdäpfelstäbchen
+ mit frittierten Stäbchen von süßen Erdäpfeln
+ mit Erdäpfelkroketten 11
+ mit Holländischer Tunke 13,14,15
+ mit Kräuterbutterröschen 14
+ mit geschmelzten Zwiebeln und Champignons 14
+ mit einem kleinen bunten Salat vom Felde 12,18
+ mit Orangen‐Möhren Gemüse 14
+ mit geschmelzten Zwiebeln und Parmesan überbacken 14

Königsmahl
Rumpsteak (300 g) vom mageren Horngetier12,14

+ mit knusprigen Erdäpfeln (mit Speck & Zwiebeln) 6,14
+ mit frittierten Erdäpfelstäbchen
+ mit frittierten Stäbchen von süßen Erdäpfeln
+ mit Erdäpfelkroketten 11
+ mit Holländischer Tunke 13,14,15
+ mit Kräuterbutterröschen 14
+ mit geschmelzten Zwiebeln und Champignons 14
+ mit einem kleinen bunten Salat vom Felde 12,18
+ mit Orangen‐Möhren Gemüse 14
+ mit geschmelzten Zwiebeln und Parmesan überbacken 14

Prinzessin´s Lieblingsspeise
Paniertes Federvieh auf Erbsengemüse mit frittierten Erdäpfelstäbchen und
dazu reichen wir Holländische Tunke 11,13,14

Fürstenpfanne
Ein Filet vom Federvieh (160g) und 1 Rumpsteak vom mageren Horngetier (100g) auf Gemüse vom fliegenden Händler mit knusprigen Erdäpfeln (mit Speck & Zwiebeln) und dazu reichen wir Holländische Tunke 6,14

1 Glas Wasser, 1 trockenes Stück Brot, 1 Zigarette und Rauchen
vor den Schlosstoren 11,14

Burgfräulein Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 11,14,19 (vegan möglich)
(Weizenbrötchen, Falafel‐Bratling, Strauchäpfel, Gurken, karamellisierte Zwiebeln,
Salat vom Felde & Tunke)

Federvieh Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 11,14,19
(Weizenbrötchen, Brust vom Federvieh, Strauchäpfel, Gurken, karamellisierte Zwiebeln,
Salat vom Felde & Tunke)

Ritter Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 6,11,14,19
(Weizenbrötchen, zerhacktes vom mageren Horngetier, Strauchäpfel, Gurken,
karamellisierte Zwiebeln, Salat vom Felde, Speck von der Sau & Tunke)

Drachen Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 6,11,14,19
(Weizenbrötchen, zerhacktes vom mageren Horngetier, Strauchäpfel, Zwiebeln,
feurige Jalapenos, Salat vom Felde, Speck von der Sau & Tunke)

Rustikal Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 11,14
(Rustikal‐Brötchen, zerhacktes vom mageren Horngetier oder Falafel‐Bratling,
Strauchäpfel, Gewürzgurke, Röstzwiebeln, Salat vom Felde & Tunke)

Grünkohl Hanf Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 11,14 (vegan möglich)
(Rustikal‐Brötchen, Grünkohl‐Hanf Bratling, Strauchäpfel, Gurken, Salat vom Felde
& Tunke)

Schnitzel Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 11,14,19
(Weizenbrötchen, paniertes Schnitzel von der Sau, Strauchäpfel, Gurke,
Röstzwiebeln, Salat vom Felde & Tunke)

Alle Burger sind auf Wunsch auch mit Cheddar-Käse erhältlich

Alle Burger sind auf Wunsch mit frittierten Stäbchen von süßen Erdäpfeln erhältlich

Alle Burger sind auf Wunsch auch mit einem
Dinkelbrötchen 11,14,19
glutenfreien Burgerbrötchen erhältlich.

Hamburger Tunke 12,13,14,15
(Mayonnaise, Ketchup, Senf, Tomatenmark, Weßweinessig, Salz, Pfeffer, Paprikapulver)

Barbecue Tunke 7,9,15,17 (vegan)
(Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Apfelessig, Chili, Zucker, Zuckerrübensirup, Senf, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel)

Erdnuss Tunke 9,17,20 (vegan)
(Wasser, Rapsöl, Zucker, Erdnüsse, Sojasoße, Tomatenmark, Brandweinessig,
Stärke, Salz, Erdnussöl, Knoblauch, Zitronensaft und Karamellzuckersirup)

Tomaten – Gewürz – Tunke 15,18
(Ketchup, Zwiebeln, Honig, gemahlene Mandeln, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe,
Balsamicoessig, Majoran)

Ketchup 15
Mayonnaise 12,13,15
Chili-Mayonnaise (Mayonnaise, Zucker, Salz, Pfeffer, Chili, Paprika) 12,13,15

Heldenteller 11,12,14,15
Frittiertes Federvieh mit frittierten Erdäpfelstäbchen

Ritter Burger Artus mit frittiieten Erdäpfelstächen 11,14,19
(Weizenbrötchen, zerhacktes vom mageren Horngetier, Strauchäpfel, Gurken, Salat vom Felde & Tunke)

Drachenschmaus 11,13,14
Kleines Schnitzel von der Sau mit frittierten Erdäpfelstäbchen

Crème brûlée 13,14

Lauwarmes Schokoladenküchlein mit einer Kugel Vanilleeis 11,13,14

1. Geschmacksverstärker
2. Konservierungsstoffe
3. Säuerungsmittel E220
4. Sulfide
5. Chininhaltig
6. Antioxidationsmittel
7. Farbstoffe
8. Koffeinhaltig
9. Zitronensäure
10. Natürliches Zitronen‐Limetten Aroma
11. Gluten
12. Senf
13. Eier
14. Milch
15. Sellerie
16. Krebstiere
17. Soja
18. Schalenfrüchte
19. Sesam
20. Erdnüsse