Suppe vom fliegenden Händler „Tagessuppe“

Bauernfrühstück dazu reichen wir Gewürzgurken 6,12,13

Bauernfrühstück mit Gemüse dazu reichen wir Gewürzgurken (vegetarisch) 12,13

Antipastiteller: Gegrilltes, eingelegtes Gemüse, Käse vom Horngetier, cremige Kräutertunke und dazu reichen wir Baguette11,12,13,14,15,17,18,19

Panierte Ziegenkäsetaler auf Salat vom Felde mit karamelliesierten Walnüssen dazu reichen wir Preiselbeeren und Baguette 11,12,13,14,15,17,18,19

Kleiner bunter Salat vom Felde mit Baguette 11,12,13,14,15,17,18,19

Großer bunter Salat vom Felde mit Baguette 11,12,13,14,15,17,18,19

Großer bunter Salat vom Felde mit gebratenen Federviehstreifen und dazu
reichen wir Baguette 11,12,13,14,15,17,18,19

Großer bunter vom Felde mit gegrilltem, eingelegtem Gemüse und dazu reichen wir Baguette 11,12,13,14,15,17,18,19

Großer bunter Salat vom Felde mit Käse vom Horngetier und dazu reichen wir Baguette 11,12,14,15,16,17,18,19

Essig‐Öl Tunke 12,18 (Olivenöl, Himbeeressig, dunkler Balsamicoessig, Walnussöl, Senf, Zucker, Pfeffer, Salz)
Joghurt Tunke 14 (Naturjoghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronenschale)

Edles Volk,
unsere Fischangebote entnehmen Sie bitte der Tageskarte.

Nudeln in cremiger Lauch-Strauchapfel-Tunke 11,13,14

Mit Bulgur gefüllte Paprikaschoten auf Strauchapfel-Basilikum-Tunke (vegan) 11

Rosmarinerdäpfel mit cremiger Kräutertunke und dazu reichen wir einen kleinen bunten Salat vom Felde 12,14

Ritterschmaus
Panierte Schnitzel (200g) von der Sau 11,13

+ mit frittierten Gittererdäpfeln
+ mit knusprigen Erdäpfeln (mit Speck & Zwiebeln) 6,14
+ mit frittierten Erdäpfelstäbchen
+ mit frittierten Stäbchen von süßen Erdäpfeln
+ mit Erdäpfelkroketten 11
+ mit Holländischer Tunke 13,14,15
+ mit zwei Spiegeleiern 13
+ mit Kräuterbutterröschen 14
+ mit geschmelzten Zwiebeln 14
+ mit einem kleinen bunten Salat vom Felde 12,18
+ mit Rahmchampignons 14
+ mit Strauchapfelconcassé

Fürstenmahl
Rumpsteak (200 g) vom mageren Horngetier 12,14

+ mit frittierten Gittererdäpfeln
+ mit knusprigen Erdäpfeln (mit Speck & Zwiebeln) 6,14
+ mit frittierten Erdäpfelstäbchen
+ mit frittierten Stäbchen von süßen Erdäpfeln
+ mit Erdäpfelkroketten 11
+ mit Holländischer Tunke 13,14,15
+ mit Kräuterbutterröschen 14
+ mit geschmelzten Zwiebeln 14
+ mit einem kleinen bunten Salat vom Felde 12,18
+ mit Rahmchampignons 14
+ mit Strauchapfelconcassé

Königsmahl
Rumpsteak (300 g) vom mageren Horngetier12,14

+ mit frittierten Gittererdäpfeln
+ mit knusprigen Erdäpfeln (mit Speck & Zwiebeln) 6,14
+ mit frittierten Erdäpfelstäbchen
+ mit frittierten Stäbchen von süßen Erdäpfeln
+ mit Erdäpfelkroketten 11
+ mit Holländischer Tunke 13,14,15
+ mit Kräuterbutterröschen 14
+ mit geschmelzten Zwiebeln 14
+ mit einem kleinen bunten Salat vom Felde 12,18
+ mit Rahmchampignons 14
+ mit Strauchapfelconcassé

Prinzessin´s Lieblingsspeise
Gebratenes Federvieh mit Spinat und getrockneten Strauchäpfeln in cremiger Parmesantunke mit Tagliatelle 11,13,14

Fürstenpfanne
Ein Filet vom Federvieh (160g) und 1 Rumpsteak vom mageren Horngetier (100g) auf Champignonrahmtunke mit knusprigen Erdäpfeln (mit Speck und Zwiebeln) und dazu reichen wir einen kleinen bunten Slat vom Felde 6,11,12,14

1 Glas Wasser, 1 trockenes Stück Brot, 1 Zigarette und Rauchen
vor den Schlosstoren 11,14

Burgfräulein Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 11,14,19 (vegan möglich)
(Weizenbrötchen, Falafel‐Bratling, Strauchäpfel, Gurken, karamellisierte Zwiebeln,
Salat vom Felde & Tunke)

Federvieh Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 11,14,19
(Weizenbrötchen, Brust vom Federvieh, Strauchäpfel, Gurken, karamellisierte Zwiebeln,
Salat vom Felde & Tunke)

Ritter Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 6,11,14,19
(Weizenbrötchen, zerhacktes vom mageren Horngetier, Strauchäpfel, Gurken,
karamellisierte Zwiebeln, Salat vom Felde, Speck von der Sau & Tunke)

Drachen Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 6,11,14,19
(Weizenbrötchen, zerhacktes vom mageren Horngetier, Strauchäpfel, Zwiebeln,
feurige Jalapenos, Salat vom Felde, Speck von der Sau & Tunke)

Rustikal Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 11,14
(Rustikal‐Brötchen, zerhacktes vom mageren Horngetier oder Falafel‐Bratling,
Strauchäpfel, Gewürzgurke, Röstzwiebeln, Salat vom Felde & Tunke)

Grünkohl Hanf Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 11,14 (vegan möglich)
(Rustikal‐Brötchen, Grünkohl‐Hanf Bratling, Strauchäpfel, Gurken, Salat vom Felde
& Tunke)

Schnitzel Burger mit frittierten Erdäpfelstäbchen 11,14,19
(Weizenbrötchen, paniertes Schnitzel von der Sau, Strauchäpfel, Gurke,
Röstzwiebeln, Salat vom Felde & Tunke)

Alle Burger sind auf Wunsch auch mit Cheddar-Käse erhältlich

Alle Burger sind auf Wunsch mit
frittierten Stäbchen von süßen Erdäpfeln oder
frittierten Gittererdäpfeln erhältlich.

Alle Burger sind auf Wunsch auch mit einem
Dinkelbrötchen 11,14,19
glutenfreien Burgerbrötchen erhältlich.

Hamburger Tunke 12,13,14,15
(Mayonnaise, Ketchup, Senf, Tomatenmark, Weßweinessig, Salz, Pfeffer, Paprikapulver)

Barbecue Tunke 7,9,15,17 (vegan)
(Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Apfelessig, Chili, Zucker, Zuckerrübensirup, Senf, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel)

Erdnuss Tunke 9,17,20 (vegan)
(Wasser, Rapsöl, Zucker, Erdnüsse, Sojasoße, Tomatenmark, Brandweinessig,
Stärke, Salz, Erdnussöl, Knoblauch, Zitronensaft und Karamellzuckersirup)

Tomaten – Gewürz – Tunke 15,18
(Ketchup, Zwiebeln, Honig, gemahlene Mandeln, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe,
Balsamicoessig, Majoran)

Ketchup 15
Mayonnaise 12,13,15
Chili-Mayonnaise (Mayonnaise, Zucker, Salz, Pfeffer, Chili, Paprika) 12,13,15

Heldenteller 11,12,14,15
Frittiertes Federvieh mit frittierten Erdäpfelstäbchen

Ritter Artus 11,13,14
Nudeln in Strauchapfeltunke

Drachenschmaus 11,13,14
Kleines Schnitzel von der Sau mit frittierten Erdäpfelstäbchen

Crème brûlée 13,14

Lauwarmes Schokoladenküchlein mit einer Kugel Vanilleeis 11,13,14

1. Geschmacksverstärker
2. Konservierungsstoffe
3. Säuerungsmittel E220
4. Sulfide
5. Chininhaltig
6. Antioxidationsmittel
7. Farbstoffe
8. Koffeinhaltig
9. Zitronensäure
10. Natürliches Zitronen‐Limetten Aroma
11. Gluten
12. Senf
13. Eier
14. Milch
15. Sellerie
16. Krebstiere
17. Soja
18. Schalenfrüchte
19. Sesam
20. Erdnüsse